Warenwetregeling Zuiverheidseisen van zoetstoffen

De eisen opgenomen in de meest recente uitgave van de Nederlandse Farmacopee.

De eisen opgenomen in de meest recente uitgave van de Farmacopee van de U.S.A. (U.S.P.).

• voorkomen: wit tot gebroken wit kristallijn poeder met intens zoete smaak;

• gehalte: niet minder dan 98% op het produkt zonder vluchtige stoffen;

• vluchtige stoffen: niet meer dan 4,5% bepaald door drogen bij 105° C tot constant gewicht;

• sulfaat-as: niet meer dan 0,2% na gloeien tot 800 ± 25°C;

• gehalte aan 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazine-azijnzuur: niet meer dan 1,5%.

• voorkomen: kleurloos, niet-hygroscopisch kristallijn poeder of kleurloze, niet-hygroscopische kristallijne korrels met intens zoete smaak;

• gehalte: niet minder dan 99% op het produkt zonder vluchtige stoffen;

• vluchtige stoffen: niet meer dan 1,0% bepaald door drogen bij 105°C tot constant gewicht;

• gehalte aan kaliumacetaat: niet meer dan 0,5%;

• gehalte aan fluoride: niet meer dan 30 mg per kg.

De aan sorbitol (E 420) gestelde zuiverheidseisen opgenomen in bijlage II behorende bij het Emulgatorenbesluit (Warenwet).

De aan mannitol (E 421) gestelde zuiverheidseisen opgenomen in bijlage II behorende bij het Emulgatorenbesluit (Warenwet).

• voorkomen: wit, kristallijn vrijwel reukloos poeder met een zoete smaak;

• gehalte: niet minder dan 98% berekend op de droge stof;

• smelttraject: 93°–95°C;

• watergehalte: niet meer dan 0,1%;

• sulfaat-as: niet meer dan 0,1%;

• voorkomen: witte, reukloze kristallijne, licht hygroscopische vaste stof met een zoete smaak;

• gehalte: niet minder dan 98,0%, waarvan

  • ten minste 43% 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-glucitol, en

  • ten minste 43% 1-0-α-D-glucopyranosyl-D-mannitol,

  een en ander berekend op de droge stof;

• watergehalte: niet meer dan 7,0% (vlgs. Karl Fischer);

• as-gehalte: niet meer dan 0,05%;

• voorkomen: witte, kristallijne vaste stof met een zoete smaak;

• samenstelling: maltitol: niet minder dan 85%, berekend op de droge stof;

• gehydrogeneerde oligo- en polysacchariden: niet meer dan 15%;

• watergehalte: niet meer dan 1%;

• sulfaat-as: niet meer dan 0,1%;

• voorkomen: wit, kristallijn, niet hygroscopisch, vrijwel reukloos poeder met een zoete smaak:

• gehalte: niet minder dan 95% berekend op de droge stof;

• smelttraject: 70°–80°C voor wat betreft het dihydraat;

  115°–125°C voor wat betreft het monohydraat;

• watergehalte: niet meer dan 0,05%.

• voorkomen: kleurloze, reukloze en heldere stroop; het droge of gekristalliseerde produkt is een witte kristallijne massa met een zoete smaak;

• samenstelling: sorbitol: minder dan 8%;

  maltitol: 50–90%;

  maltotritol: 5–25%;

• gehydrogeneerde polysacchariden met meer dan 3 glucose- of glucitoleenheden: niet meer dan 30%;

  een en ander berekend op de droge stof;

• watergehalte: niet meer dan 26% (vlgs. Karl Fischer);

• as-gehalte: niet meer dan 0,5%;

• voorkomen: creme-kleurig, reukloos, eiwitachtig poeder met een intens zoete smaak;

• stikstof-gehalte: ten minste 16,0% berekend op het produkt zonder vluchtige stoffen;

• koolhydraat-gehalte: niet meer dan 3,0% berekend op het produkt zonder vluchtige stoffen;

• vluchtige stoffen: 5–25%;

• aluminium-gehalte: niet meer dan 0,01%;

• sulfaat-as: niet meer dan 2,0% berekend op het produkt zonder vluchtige stoffen, na gloeien bij 800 ± 25°C;

• voorkomen: wit kristallijn poeder zonder geur en met een karakteristieke intens zoete smaak;

• gehalte: minimaal 96% (watervrij) watergehalte: maximaal 11% (105 C., 3 uur);

• sulfaat-as: maximaal 0,2%.