Artikel
1
1
In deze regeling wordt verstaan onder:
de gewassen en gedroogde, in water onoplosbare eiwitstof die in de grootste hoeveelheid in melk voorkomt en uit magere melk wordt verkregen door precipitatie door:
-
toevoeging van zuur;
-
microbiële aanzuring;
-
lebstremsel; of
-
andere melkcoagulerende enzymen;
onverminderd een eventuele voorafgaande toepassing van ionenwisselings- en concentratieprocédés;
de waren die worden verkregen door droging van met neutraliserende middelen behandelde caseïne;
de melkafgifte van één of meer koeien waaraan niets is toegevoegd en waarvan alleen het vetgehalte is verlaagd;
massaprocenten.