Besluit van 23 januari 1998, houdende het Warenwetbesluit Eiwitproducten

1

In dit besluit wordt verstaan onder:

• a.

  soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

• b.

  tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

• c.

  schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel;

• d.

  P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»).

2

Artikel 3, onder a, en artikel 4, onder a, zijn niet van toepassing op een waar die rechtmatig in het verkeer is gebracht in een andere lid-staat van de Europese Unie of in een andere staat die partij is bij de Overeenkomst inzake de Europese Economische Ruimte.

1

Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.

2

Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

• a.

  de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;

• b.

  het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.