Artikel
1
In deze verordening wordt verstaan onder:
-
a.
de ondernemer: degene die een onderneming drijft dan wel degenen die gezamenlijk een onderneming drijven;
-
b.
een onderneming: een onderneming waarin het banketbakkersbedrijf wordt uitgeoefend;
-
c.
een verkoopplaats: elke voor het publiek toegankelijke besloten ruimte waar waren aan particulieren worden verkocht;
-
d.
banketbakkersproducten: gebak dat is toebereid met slagroom, banketbakkersroom of een dergelijke grondstof, of met vers of gesteriliseerd fruit;
-
e.
broodbakkersproducten: de gebakken eetwaar als bedoeld in artikel 1 sub d van het warenwetbesluit meel en brood;
-
f.
overige bakkersartikelen: andere dan brood- en banketbakkersartikelen die geheel of gedeeltelijk uit meel of bloem bereide artikelen, die gewoonlijk in brood- en banketbakkerswinkels verkocht worden, dan wel die naar de aard van de verwerkte grondstoffen of de wijze van verwerking van die grondstoffen vergelijkbaar zijn met de hier bedoelde artikelen, zoals beschuit, koek, koekjes, ragoutwerk, kerstbrood of dergelijke (gelegenheids)producten;
-
g.
franchiseformule: een commerciële samenwerkingsvorm tussen ondernemers, waarbij de ene partij, de franchisegever, aan de andere partij, de franchisenemer, tegen een vergoeding het recht verleent om een onderneming te exploiteren volgens een door de franchisegever ontwikkeld systeem en onder een door hem voorgeschreven handelsnaam;
-
h.
de voorzitter: de voorzitter van het Hoofdbedrijfschap Ambachten.