Besluit van 8 april 2003, houdende regels voor bepaalde voor menselijke voeding bestemde suikers (Warenwetbesluit suikers)

1

In dit besluit wordt verstaan onder:

• a.

  suiker: gezuiverde en gekristalliseerde sacharose;

• b.

  vloeibare suiker: waterige oplossing van sacharose;

• c.

  vloeibare invertsuiker: waterige oplossing van door hydrolyse gedeeltelijk geïnverteerde sacharose;

• d.

  invertsuikerstroop: waterige, eventueel gekristalliseerde oplossing van door hydrolyse gedeeltelijk geïnverteerde sacharose;

• e.

  glucosestroop: gezuiverde en geconcentreerde waterige oplossing van voedingssuikers, verkregen uit zetmeel of inuline;

• f.

  dextrose: gezuiverde en gekristalliseerde D-glucose;

• g.

  fructose: gezuiverde en gekristalliseerde D-fructose;

• h.

  verordening (EG) 1265/69: verordening (EEG) nr. 1265/69 van de Commissie van de Europese Gemeenschappen van 1 juli 1969 betreffende de methoden welke van toepassing zijn bij de bepaling van de kwaliteit voor door de interventiebureaus gekochte suiker (PbEG L 163).

2

Dit besluit is niet van toepassing op in paragraaf 2 bedoelde waren in de vorm van poedersuiker, kandijsuiker of suikerbroden.

1

Het is verboden bij dit besluit bedoelde eet- en drinkwaren te verhandelen anders dan met inachtneming van de bij dit besluit gestelde voorschriften met betrekking tot hun aanduiding.

2

Het is verboden met gebruikmaking van bij dit besluit bedoelde aanduidingen andere eet- en drinkwaren te verhandelen dan die waaraan die aanduidingen bij dit besluit zijn voorbehouden.

3

Het is verboden bij dit besluit bedoelde eet- en drinkwaren te verhandelen anders dan met inachtneming van de bij dit besluit gestelde voorschriften met betrekking tot het bezigen van vermeldingen inzake de samenstelling of hoedanigheid van de waar.

1

De aanduiding geraffineerde suiker of geraffineerde witte suiker wordt gebezigd voor suiker van voldoende handelskwaliteit, met de volgende kenmerken:

• a.

  de polarisatie bedraagt ten minste 99,7 °Z ;

• b.

  het gehalte aan invertsuiker bedraagt ten hoogste 0,04 gewichtsprocent;

• c.

  het verlies bij het drogen bedraagt ten hoogste 0,06 gewichtsprocent; en

• d.

  het aantal punten, bedoeld in artikel 17, tweede lid, bedraagt in totaal niet meer dan 8, en:

  • 1°

    niet meer dan 4 punten voor het kleurtype;

  • 2°

    niet meer dan 6 punten voor het asgehalte; en

  • 3°

    niet meer dan 3 punten voor de kleur van de oplossing.

2

Onverminderd het eerste lid mag voor de daar bedoelde waar ook de aanduiding suiker of witte suiker worden gebezigd.

1

De aanduiding vloeibare suiker wordt gebezigd voor vloeibare suiker met de volgende kenmerken:

• a.

  de hoeveelheid droge stof bedraagt ten minste 62 gewichtsprocent;

• b.

  het gehalte aan invertsuiker met een fructose/dextroseverhouding van 1,0 ± 0,2, bedraagt ten hoogste 3 gewichtsprocent van de droge stof;

• c.

  het conductometrisch bepaalde asgehalte bedraagt ten hoogste 0,1 gewichtsprocent van de droge stof; en

• d.

  de kleur van de oplossing bedraagt ten hoogste 45 ICUMSA-eenheden.

2

Bij een als vloeibare suiker aangeduide waar worden vermeldingen gebezigd inzake het gehalte aan droge stof en aan invertsuiker van de waar.

1

De aanduiding vloeibare invertsuiker wordt gebezigd voor vloeibare invertsuiker waarin de invertsuiker niet overweegt, met de volgende kenmerken:

• a.

  de hoeveelheid droge stof bedraagt ten minste 62 gewichtsprocent;

• b.

  het gehalte aan invertsuiker met een fructose/dextroseverhouding van 1,0 ± 0,1, bedraagt meer dan 3 maar niet meer dan 50 gewichtsprocent van de droge stof; en

• c.

  het conductometrisch bepaalde asgehalte bedraagt ten hoogste 0,4 gewichtsprocent van de droge stof.

2

Bij een als vloeibare invertsuiker aangeduide waar worden vermeldingen gebezigd inzake het gehalte aan droge stof en aan invertsuiker van de waar.

1

De aanduiding invertsuikerstroop wordt gebezigd voor invertsuikerstroop met de volgende kenmerken:

• a.

  de hoeveelheid droge stof bedraagt ten minste 62 gewichtsprocent;

• b.

  het conductometrisch bepaalde asgehalte bedraagt ten hoogste 0,4 gewichtsprocent van de droge stof; en

• c.

  het gehalte aan invertsuiker met een fructose/dextroseverhouding van 1,0 ± 0,1 ten opzichte van de droge stof, bedraagt meer dan 50 gewichtsprocenten.

2

Bij een als invertsuikerstroop aangeduide waar:

• a.

  worden vermeldingen gebezigd inzake het gehalte aan droge stof en aan invertsuiker van de waar; en

• b.

  wordt, voorzover de oplossing daarvan kristallen bevat, de vermelding« gekristalliseerd» gebezigd.

1

De aanduiding glucosestroop wordt gebezigd voor glucosestroop met de volgende kenmerken:

• a.

  de hoeveelheid droge stof bedraagt ten minste 70 gewichtsprocent;

• b.

  de dextrose-equivalent bedraagt ten minste 20 gewichtsprocent van de droge stof, uitgedrukt in D-glucose; en

• c.

  de hoeveelheid sulfaatas bedraagt ten hoogste 1 gewichtsprocent van de droge stof.

2

Indien de in het eerste lid bedoelde glucosestroop meer dan 5 gewichtsprocenten van de droge stof aan fructose bevat:

• a.

  moet, in afwijking van het eerste lid, de aanduiding glucose-fructosestroop of fructose-glucosestroopworden gebezigd; en

• b.

  wordt de waar in de lijst van ingrediënten vermeld met de aanduiding glucose-fructosestroop of fructose-glucosestroop;

teneinde aan te geven of het glucose- dan wel fructoseaandeel van de waar het grootst is.

1

De aanduiding gedroogde glucosestroop wordt gebezigd voor gedeeltelijk gedroogde glucosestroop met de volgende kenmerken:

• a.

  de hoeveelheid droge stof bedraagt ten minste 93 gewichtsprocent;

• b.

  de dextrose-equivalent bedraagt ten minste 20 gewichtsprocent van de droge stof, uitgedrukt in D-glucose; en

• c.

  de hoeveelheid sulfaatas bedraagt ten hoogste 1 gewichtsprocent van de droge stof.

2

Indien de in het eerste lid bedoelde gedroogde glucosestroop meer dan 5 gewichtsprocenten van de droge stof aan fructose bevat:

• a.

  moet, in afwijking van het eerste lid, de aanduiding gedroogde glucose-fructosestroop of gedroogde fructose-glucosestroop worden gebezigd; en

• b.

  wordt de waar in de lijst van ingrediënten vermeld met de aanduiding gedroogde glucose-fructosestroop of gedroogdefructose-glucosestroop;

teneinde aan te geven of het glucose- dan wel fructoseaandeel van de waar het grootst is.

1

Het kleurtype, het conductometrisch bepaalde asgehalte en de kleur van de oplossing, bedoeld in paragraaf 2, worden bepaald met inachtneming van het tweede lid.

2

Eén punt komt overeen:

• a.

  wat het kleurtype betreft, met 0,5 eenheid volgens de methode van het Instituut voor landbouwtechnologie en suikerindustrie te Brunswijk, als omschreven in deel A, punt 2, van de bijlage bij verordening (EEG) 1265/69;

• b.

  wat het asgehalte betreft, met 0,0018% volgens de methode van de International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA), als omschreven in deel A, punt 1, van de bijlage bij verordening (EG) 1265/69;

• c.

  wat de kleur van de oplossing betreft, met 7,5 eenheden volgens de methode van de International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA-methode), als omschreven in deel A, punt 3, van de bijlage bij verordening (EG) 1265/69.

1

Dit besluit treedt in werking met ingang van 12 juli 2003.

2

In afwijking van het eerste lid treden artikel 2, artikel 18, artikel 19 en artikel 20 in werking met ingang van 12 juli 2004, met dien verstande dat waren die niet voldoen aan dit besluit, maar die vóór 12 juli 2004 zijn geëtiketteerd overeenkomstig het Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) 1977 zoals dat onmiddellijk voor dat tijdstip luidde, in de handel mogen worden gebracht totdat de voorraden zijn opgebruikt.

3

Het Suiker- en stroopbesluit (Warenwet) 1977 is vanaf 12 juli 2003 niet van toepassing op waren die voldoen aan dit besluit.